Chilli spagety
Chilli špagety
4 ks rajče
1/2 balíčku špagety
sůl
PODLE CHUTI
olivový olej
2 stroužky česnek
parmezán
1 - 2 snítek čerstvá bazalka
1 ks cibule
mletý pepř
Začneme tím, že si dáme vařit kvalitní italské špagety do vroucí osolené vody s kapkou olivového oleje. Zeleninu očistíme. Cibuli nasekáme najemno, česnek na plátky. Rajčata spaříme, nařízneme, oloupáme a nasekáme. Nasekaná rajčata dáme do mísy a necháme chvilku odstát. Pustí vodu, kterou následně vylijeme. Uvařené špagety scedíme.
Během vaření špaget si na pánvi rozehřejeme olivový olej. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli. Když je cibule sklovitá, přidáme česnek. Po asi 1 minutě přidáme chilli a necháme propojit chutě. Poté do pánve přidáme nasekanou čerstvou bazalku, osolíme, opepříme a necháme chvilku povařit, asi 3 minuty.
Do hotové směsi zamícháme uvařené špagety a úplně na závěr při plamenu na minimum vmícháme nastrouhaný parmazán.
Chilli špagety servírujeme se strouhaným parmazánem a dobrým bílým vínem
VojeCZ autor receptu: Chilli špagety